海藻糖、抗氧化剂和醋酸缓冲液浓度对催产素稳定性的影响
催产素是一种用于引产和防止产后出血的环状非肽。由于它的不稳定性，催产素制剂的储存和运输在炎热/热带气候中可能会有问题。本研究的目的是探讨海藻糖选择抗氧化剂(尿酸，丁羟甲苯，和l‐抗坏血酸)对催产素在溶液中的稳定性的影响。同时研究了缓冲液组成和醋酸缓冲液浓度对反应的影响。
研究发现，乙酸缓冲液比柠檬酸/磷酸盐缓冲液对催产素的稳定性更有效。较低的醋酸缓冲液浓度(0.025 M或更少)也被发现与较高浓度相比产生更好的催产素稳定性。虽然已知的催产素降解途径包括氧化，但抗氧化剂尿酸和丁羟甲苯对催产素的稳定性影响不大l‐抗坏血酸导致显著更快的降解。
尽管海藻糖是生物分子的稳定剂，但在浓度高达1 M的醋酸缓冲液中，它对催产素稳定性的影响很小，甚至可以忽略不计。这些结果是令人惊讶的，鉴于目前的文献，海藻糖作为稳定剂的各种生物分子，包括蛋白质和脂类。
文章信息:，，．海藻糖、抗氧化剂和醋酸缓冲液浓度对催产素稳定性的影响．J Pep Sci．2021e3324。https://doi.org/10.1002/psc.3324