海藻糖共包埋在多聚体内的稳定酶
酶是一种重要的生物催化剂，在治疗方面非常有吸引力。但是，它们的功能与稳定性密切相关，在使用或长期储存过程中，环境变化对稳定性有很大影响。因此，当它们在使用过程中暴露在高温下，或在室温或高温下储存一段时间时，保持酶的活性是至关重要的。在这里，我们通过共封装酶来稳定和保护酶海藻糖多聚体中。
当漆酶/海藻糖负载的纳米反应器在室温下干燥2个月时，无水生物双糖保持了约81%的酶的原始活性，在50℃下加热3周时保持了75%的活性。此外，还验证了漆酶/海藻糖负载纳米反应器在纺织染料橙G、甲苯胺蓝O和靛蓝漂白中的适用性。我们的研究结果表明，在聚合体中共包海藻糖的优点是可以在较长时间内稳定酶的脱水状态，即使加热到高温也能保持酶的活性。
Maria Valentina Dinu, Ionel Adrian Dinu, Sina Simone Saxer, Wolfgang P Meier, Uwe Pieles和Nico Bruns
《生物高分子2020
https://doi.org/10.1021/acs.biomac.0c00824