固体脂质纳米颗粒(SLN)和纳米结构脂质载体(NLC)的配方设计、生产和表征，用于包封模型疏水活性物质
脂质纳米颗粒由于其作为低水溶性活性物质的载体或(Pickering)乳液稳定剂的用途而被广泛研究。近年来的研究表明，制备同时具有上述两种性能的脂质纳米结构，有助于开发多活性包封释放液体制剂。了解不同配方变量对强调这两种功能的微观结构属性的影响是开发此类脂质纳米结构的关键。
突出了
脂质材料的选择是在脂质理论和实验筛选的基础上进行的。
利用所选脂质制备高姜黄素含量的sln和NLCs。
通过调整工艺参数制备纳米脂质颗粒。
脂质基质组分的相容性影响热性能，DSC表明。
以液体脂质浓度依赖的方式形成不同的脂质结构。
在这项研究中，有两种脂质为基础纳米粒子采用不同的配方参数，即固体脂质类型、液体脂质浓度和表面活性物质类型/浓度，制备了固体脂质纳米颗粒和纳米结构脂质载体。研究了这些配方参数对制备的脂质体系的尺寸、热性能、包封效率、负载能力和长期储存稳定性的影响。初步的脂质筛选和加工条件研究，重点是创建合适尺寸的合适脂质宿主基质，使模型疏水活性(姜黄素)高负荷。在此基础上，产生了选定的脂质纳米结构。
其特征是封装效率和负载能力分别高达99%和5%，粒子尺寸在实现Pickering功能所需的理想尺寸范围内(100-200 nm)。结果表明，脂质基质组分之间的相容性，以及液体脂质/活性添加剂之间的相容性极大地影响了所制备粒子的多态/结晶度，后者表现出与液体脂质浓度相关的行为。成功的长期储存稳定性高达28周的某些配方被证实。
材料:甘油基behenate (Compritol®888 ATO)、棕榈酸甘油酯(Precirol®ATO 5)、亚油酸聚氧基6-甘油酯(Labrafil®M 2125 CS)、二丙二醇酯/二丙二醇酯(Labrafac™PG)、十六烷基棕榈酸酯和月桂醇聚氧基32甘油酯(Gelucire®44/14)Gattefosse(Saint-Priest、法国)。单硬脂酸甘油酯(Imwitor®960K)，柠檬酸酯/乳酸酯/亚油酸酯/油酸酯(Imwitor®375)和中链甘油酯(MCTs) (Miglyol®812)，微晶甘油酯三硬脂酸酯(Dynasan®118)是来自IOI Oleo (IOI Oleochemicals GmbH, Germany)的一种礼物。聚氧乙烯山梨醇单油酸酯(Tween®80)，188年泊咯沙姆(普朗尼克®f - 68),聚(乙烯醇)(PVA, MW 89000 - 98000)，蓖麻油和姜黄素(≥65%，HPLC)购自Sigma-Aldrich (Sigma-Aldrich, UK)。所有的化学药品都是未经进一步提纯而使用的。来自milliq系统的双蒸馏水(微孔，沃特福德，英国)用于所有实验。
文章信息:Georgia I. Sakellari, Ioanna Zafeiri, Hannah Batchelor, Fotis Spyropoulos，用于包封模型疏水活性物质的固体脂质纳米颗粒(SLN)和纳米结构脂质载体(NLC)的配方设计、生产和表征，食品卫生胶体，2021年。https://doi.org/10.1016/j.fhfh.2021.100024。