研究预测预胶素化对玉米和马铃薯淀粉混合物赋形性能的影响

本研究重点介绍了协同加工对淀粉混合物的物理化学和药物释放性能的影响。对于不同的时间间隔，原生玉米和马铃薯淀粉的不同混合物进行了预胶质化。观察到预胶化淀粉混合物具有比天然淀粉更高的直链淀粉含量。发现淀粉混合物的流动性质在预胶质化之后改善。FTIR和XRD由于预胶质化而显示出天然淀粉的结构和结晶度的变化。FESEM图像显示出自然淀粉的颗粒状结构完全破坏。发现原生淀粉比预胶质化淀粉更粘，所有淀粉样品都表现出非牛顿剪切稀疏行为。与原生淀粉制备的片剂与改性淀粉相比，药物的快速释放，并增加马铃薯淀粉的量导致持续的药物释放。这表明持续药物递送系统中具有高比例的马铃薯淀粉的预胶化淀粉混合物的效用。继续研究，以预测预胶化对玉米和马铃薯淀粉混合物赋形性的影响