研究预测预胶素化对玉米和马铃薯淀粉混合物赋形性能的影响

本研究主要研究共加工对淀粉混合物理化性质和释药性能的影响。对不同的玉米和马铃薯淀粉混合物进行了不同时间间隔的预糊化。预糊化淀粉混合物的直链淀粉含量比天然淀粉高。预糊化后淀粉混合物的流动性能得到改善。红外光谱(FTIR)和x射线衍射(XRD)表明，预糊化作用使天然淀粉的结构和结晶度发生变化。FESEM图像显示原生淀粉颗粒结构完全破坏。原生淀粉比预糊化淀粉更粘稠，所有淀粉样品均表现出非牛顿剪切稀化行为。与改性淀粉相比，以天然淀粉为原料制备的片剂药物释放速度快，且马铃薯淀粉用量的增加导致药物释放持续。这表明了马铃薯淀粉比例高的预糊化淀粉混合物在持续给药系统中的应用。继续研究预糊化对玉米和马铃薯淀粉共混物赋形性的影响